吃海参最忌讳的就是用简单的做法烹饪，那么海参该怎么处理才能做出美味的佳肴呢？ 推荐一道菜“海参炖豆腐” 海参切小块（刀工好的可以切花，个人认为不实用）放入清水中浸泡4小时左右。期间换水2次，因为买回来的海参都是经过处理的所以浸泡是为了让它更好的泡发，这样后期做出来的口感才会更好些。
吃海参最忌讳的就是用简单的做法烹饪，那么海参该怎么处理才能做出美味的佳肴呢？ 推荐一道菜“海参炖豆腐” 海参切小块（刀工好的可以切花，个人认为不实用）放入清水中浸泡4小时左右。期间换水2次，因为买回来的海参都是经过处理的所以浸泡是为了让它更好的泡发，这样后期做出来的口感才会更好些。