瘦肉炖水有什么功效？
炖瘦肉汤可以去除瘦肉中一部分嘌呤，而蛋白质并未减少，适合肾功能不全的患者；如果高血压、高血脂、痛风症发作患者吃炖肉喝汤，就不合宜了。因为嘌呤易溶于汤中，这样反而增加了外源性嘌呤摄入。此外，瘦肉在炖汤过程中失去了部分营养物质，只吃炖好的瘦肉，在获得蛋白质等营养成分方面也不够合算。
因此，痛风病人不能吃炖瘦肉（猪牛肉），可以煮瘦肉汤喝，但不要喝鸡汤、鱼汤，否则会加重病情，不利于疾病的治疗和康复。
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炖瘦肉汤可以去除瘦肉中一部分嘌呤，而蛋白质并未减少，适合肾功能不全的患者；如果高血压、高血脂、痛风症发作患者吃炖肉喝汤，就不合宜了。因为嘌呤易溶于汤中，这样反而增加了外源性嘌呤摄入。此外，瘦肉在炖汤过程中失去了部分营养物质，只吃炖好的瘦肉，在获得蛋白质等营养成分方面也不够合算。
因此，痛风病人不能吃炖瘦肉（猪牛肉），可以煮瘦肉汤喝，但不要喝鸡汤、鱼汤，否则会加重病情，不利于疾病的治疗和康复。