竹笋干有什么功效？
1、健脾养胃
竹笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，每100克鲜竹笋含水量90%左右，热量仅30大卡，具有低糖、低脂、低碳水化合物、低胆固醇、多纤维素等特点，而且竹笋甘寒滋润，既健胃消食，又清热解毒，是人体必需营养成分，对促进肠蠕动、消化、降低胆固醇和血脂、减肥、排毒有很好的效果，无论从中医还是西医角度，竹笋都有健脾养胃功效，是"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"的良药。
2、预防便秘
竹笋含有很多的纤维素，其能促进肠胃的蠕动，帮助消化，防治便秘，同时其还能促进体内毒素的排出，可达到美容养颜和美白的效果。
3、清热去火
竹笋具有很好的清热利尿、除烦止咳、清热化痰的功效，可解决大便干结、小便不利、小便涩痛、咳嗽、心躁不安、神思恍惚、失眠等症状。
4、化痰消积
竹笋是中医临床当中常用的健胃消食良药，具有化痰消积的治疗功效，可有效治疗食积痰多等症状。
5、宽胸利膈
竹笋味甘，性寒滑，具有宽胸利膈、通利痰饮、消肿排毒等功效，是一种理想的药膳两用之品。