厨房都有哪些锅碗瓢盆？
厨房具的种类繁多，一般可分为锅、碗、筷、盘和厨柜等多个类型，其材料从竹木到不锈钢、陶瓷、铝、铜等均有，品种繁杂，价格高低相差甚远。
一般厨房具应具备如下几类：
（1）锅类：炒锅，规格有26厘米、28厘米、30厘米三种，用于煎炒烹调；汤锅，规格有24厘米、26厘米、28厘米三种，用于炖煮食物；煎锅，大小规格有26厘米、30厘米等，用于煎蛋、烙馅饼、煎牛排；奶锅是煮牛奶用的锅；炸锅是炸东西的锅。
（2）锅盖：锅和锅盖的材质须匹配，不可使用铁锅煮铝锅盖，以免铝成分在高温时析出。
（3）厨房用具：过滤器，用于滤渣；削皮器，用于削去水果和蔬菜皮；刨丝器，用于把食品切成片和丝；开瓶器：拧瓶盖、启酒用；打蛋器用于搅拌鸡蛋、奶油或做蛋白霜；榨汁器，用于榨取果汁。
（4）碗类：主要包括饭碗、汤碗、碟等，用于盛装食物，一般以陶瓷制品和不锈钢材质较为理想，塑料制品的尽量少用。
（5）筷子：竹筷较为安全、卫生，有竹香，塑料筷有异味，而且不卫生，尽量少用。
（6）碟类：一般用以盛放食物，碟类可分冷碟和热碟，热碟一般较厚些。碟类宜用陶瓷类制品，塑料碟尽量少用。
（7）盆和勺：做菜时临时用来放置食物的碗叫淘盆，材质以不锈钢、陶瓷为宜，塑料盆尽量少用；勺子一般用于舀汤或舀水用，也有金属及塑料两种，尽量用金属的。