银鱼可以炖土豆吗？
我们一般生活在城市里面，对于农村的一些东西并不是很了解，而银鱼却是农村一种比较常见的鱼，可是却很少有人知道它到底有什么功效，更不知道吃银鱼对身体有什么好处，如果也不了解，那么就跟着小编一起来看一下吧。
【银鱼可以炖土豆吗】
银鱼炖土豆是比较常见的做法，不仅美味，而且营养还很丰富，是一种比较少见又很美味的炖菜。
银鱼炖土豆的做法
1：准备食材。土豆 30克，猪肉 50克，香菜 10克，生姜 5克，植物油 10毫升，食盐 5克。
2：将土豆去皮，切成长方形小块；香菜切段、生姜切丝。
3：锅内倒入植物油，烧热后放入姜片。
4：姜片炒至呈黄色，随即倒入猪肉翻炒。
5：加入土豆块和适量清水，没过土豆块，加盖加热。
6：至煮沸后将表面浮沫捞出。
7：改小火，慢炖十五分钟左右，加入盐调味，撒上香菜段即可。
吃银鱼有什么好处
银鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B1等成分，且肉质细嫩，味鲜美，不仅成年人心仪，而且是病后调养身体的佳品。
银鱼味甘，性平；具有补肾润肺、补气虚、健胃、利水、止咳等功效；治疗黄疸、胃痛、湿疹、感冒、咳嗽、肾炎、甲状腺功能低下、筋骨酸痛、结核病等。
银鱼的作用：
1.祛风，止疳：银鱼气味鲜美，可烹制成各种名贵菜肴。养生学者认为，食银鱼对健康大有裨益，根据现代营养学家测定，银鱼干物质含量达23.7％，含蛋白质93.1％，脂含量5.3％，还含有钙、磷、铁等无机盐及多种维生素。中医认为，其性味甘、咸、平，有祛风、消食、透疹、补气虚和和胃的功效，适用于产后体虚、肠胃不堪、消化不良、肺结核等症。
2.清洁皮肤：经过研究发现，银鱼中含有一种高分子蛋白质，可以阻止血液中的胆固醇沉积，减少脂肪在血管及心脏壁上沉积，防治动脉粥样硬化，对患者有保健的作用。
3.祛病：银鱼是用鲜银鱼腌制而成的，在日常生活中常被用来治疗小儿惊厥、及肺虚咳嗽等症，还有，用银鱼做成的菜肴更是日常饮食中人们的最佳选择，常见的有“银鱼煎蛋”、“银鱼炒蛋”、“蛋煎银鱼”、“银烧茄子”等等数不胜数。