土豆丝炒尖椒丝怎么炒？

单于琳妍单于琳妍最佳答案最佳答案

辣椒(青椒、红椒都可以)洗净，去籽切丝待用。 土豆去皮切丝放入清水中浸泡去除多余淀粉（这样做出的土豆丝会脆嫩好吃）。 锅中烧开水，先放入土豆丝下锅焯熟备用。（不另外加盐调味了，在炒菜过程中有咸味）

锅中放适量油烧热，放入葱花和切好的红辣椒爆炒出香味。 放入土豆丝翻炒均匀，加生抽、老抽、鸡粉调好味道。出锅前加入花椒面（或者花椒油）搅拌均匀就可以盛盘吃了。 这样一道香喷喷的酸辣土豆丝就做好了！

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