肉圆子烧什么好吃？
2、准备一块五花肉，去皮，切成块儿。 3、把切好的肉放到碗里，加入两大勺料酒或白酒（去腥增香），抓拌均匀后腌制半个小时左右。这一步很关键，一定要先腌制再去炸，不然口感不好。 4、在碗中打入四颗鸡蛋，并搅散。
5、准备一把面粉和一勺淀粉，混合搅拌均匀成面糊状。 6、将腌好的肉放在面糊里裹上一层。注意！不要直接用手沾面糊往肉上糊，这样会很难清洗，应该用一个平盘，倒扣过来，再把肉放进去，这样面糊就会挂在肉的表面了。
7、起锅多烧油，油温六成热的时候下锅炸。 8、炸至两面金黄就可以出锅备用。 9、另起一锅，倒入适量清水、葱姜花椒大料煮出香味，然后下入肉圆子、生抽老抽、冰糖和陈醋小火炖一个小时左右。
10、最后大火收浓汤汁，可以撒上葱花或者香菜碎增香。 一道软烂入味、鲜香多汁的肉圆子就做好了！ 吃的时候蘸着辣椒酱吃味道更好！