土豆如何去淀粉？

1、将买回来的土豆清洗干净，去皮，然后放在菜板上，用菜刀平着切成片状； （切的时候尽量薄一点）2、切好的土豆片放在清水中浸泡，水中加入少量白醋，这样可以浸泡掉土豆片里面的淀粉，等到水变得清澈的时候就说明土豆片去完淀粉了，这样炒的时候就不会粘锅。