硬卧也分六铺或九铺一间的，有窗子，上有三到四张卧铺，有固定的靠背，没有被子，只有床单和被套，要自己盖的盖絮，有褥子，也有褥子套，但有些年份比较远的列车，车厢内的卫生可能不过关，卧铺的下面还可放行李。
作为一个在北方生活了30多年，又在南方生活了8年的北方人，我对于饺子和牛肉都有着特殊的感情。 说到这馅料里该放些什么，其实这是有讲究的 先说葱和姜，包饺子的葱姜应该剁的细一点，如果只用刀劈，会很难拌到馅儿里去；然后就是花椒和大料，用开水泡了以后，把水倒进肉馅里，可以起到去腥增香的作用；再来是酱油、
白萝卜味甘、辛，性凉，具有清热化痰、消食下气、润肺止咳、解毒散瘀、开胃健脾、化滞消胀、顺气止痛等作用。萝卜中的芥子油和淀粉酶有一定的杀菌、抗癌作用。用此法蒸制的米饭有祛痰促消化的作用，适合痰多、消化不良、腹泻、腹部胀满、小便不利者食用。
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在中国传统思想中，万事万物皆由金、木、水、火、土五行所构成，“金生水”、“水生木”、“木生火”、“火生土”，“土生金”，五行相生，相辅相成；“金克木”、“木克土”、“土克水”、“水克火”、“火克金”，五行相克，互为消长。