海参怎么炸好吃

1、把泡发好的海参放进锅中，加入清水、姜片和葱结煮20分钟左右； （我买的这个海参很新鲜，所以不需要浸泡和熬煮，直接用清水冲洗干净就可以了）2、取出沥干水分后，拌上香油待用； 3、热锅里放油，加入番茄酱和白糖炒出香味； 4、倒入调好味道的海参进去，大火快速翻炒片刻即可。