1、食材准备：小鲫鱼若干（约3斤），黄豆芽500g，香菜、葱、姜各适量 调料：盐、胡椒粉、味精少许，糖一勺，酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、豆豉、花椒粉、鸡精、醋适量。 配菜：土豆一个，胡萝卜半个，洋葱半个，黄瓜一根，豆腐一块。2、将鲫鱼洗净去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上划十字花刀。 配菜切成块状或条状。
1、食材准备：小鲫鱼若干（约3斤），黄豆芽500g，香菜、葱、姜各适量 调料：盐、胡椒粉、味精少许，糖一勺，酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、豆豉、花椒粉、鸡精、醋适量。 配菜：土豆一个，胡萝卜半个，洋葱半个，黄瓜一根，豆腐一块。2、将鲫鱼洗净去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上划十字花刀。 配菜切成块状或条状。