土豆可以放鸡精吗？
土豆丝具有口感脆嫩、风味独特和营养丰富的特点，可以热吃也可以凉拌，是很受欢迎的一道家常菜。
用鸡精土豆丝的方法制作的土豆丝，具有鲜美细腻的口感，其制作方法如下：
烹饪时，将土豆丝与干辣椒一起入锅焯水后捞出，然后将辣椒丝与土豆丝一起控干水分，盛入盆中，加入1小勺白糖、半小勺精盐和适量味精及少许鸡油，然后与土豆丝拌匀，即可装盘食用。
其做法是将土豆丝洗净后用细盐拌匀腌制片刻，然后用清水将土豆丝洗去多余的盐分并稍微控干水分，同时用一小碗加入适量的白糖、细盐、鸡精和适量味精，另外将蒜瓣切成蒜末后加少许凉开水泡上，然后将鸡精土豆丝的做法中泡好的蒜末和土豆丝一起放入白糖等凉开水兑成的淡盐水里，搅拌均匀后即可食用。