萝卜素的作用是什么？
1、增强机体免疫功能 增加抗病能力，主要是提高细胞的免疫功能；
2、抗肿瘤作用 对肺癌、胃癌、肝癌等有预防及辅助治疗功能；
3、降糖降压降脂作用 可以预防和治疗糖尿病及其并发症，还可以降低血脂和胆固醇含量，减少高血压的发生；
4、抗氧化作用 抑制活性氧生成，消除自由基，起到保护细胞膜，延缓衰老的作用；
5、抗菌消炎作用 对痢疾杆菌、链球菌具有抑制作用，可预防痢疾，治疗腹泻；
6、其他作用 减轻放射性损伤，保护造血器官，提高机体耐缺氧能力等。
现代医学研究表明，萝卜含有多种人体必需氨基酸，还含有多糖类、芥子油、有机酸等成分，有促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化、降低血压、胆固醇、利尿、镇静、止咳化痰、清热消肿、杀菌消炎等功效。对急性咽炎、支气管炎、扁桃体炎、乳腺炎、前列腺炎、小便淋痛等病症有很好的疗效。
民间还有用萝卜煎水加少许食盐喝下去治疗冻疮的偏方。《中国药典》中还记载了萝卜汁液外洗治疗黄水疮、湿疹，以及擦屁股治痔疮等民间验方。