土豆真的是个好东西，便宜、方便又美味！作为四川人，我最喜欢的就是麻酱拌土豆片，香香辣辣爽脆可口，简直一绝！ 准备几个洗干净的土豆，切成薄片（越薄越好），然后放在清水中浸泡，多换几次水，把淀粉冲干净备用。 锅中烧油，油热以后放入葱花、蒜末、干辣椒段爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油后，倒入土豆片翻炒均匀。
土豆真的是个好东西，便宜、方便又美味！作为四川人，我最喜欢的就是麻酱拌土豆片，香香辣辣爽脆可口，简直一绝！ 准备几个洗干净的土豆，切成薄片（越薄越好），然后放在清水中浸泡，多换几次水，把淀粉冲干净备用。 锅中烧油，油热以后放入葱花、蒜末、干辣椒段爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油后，倒入土豆片翻炒均匀。