这个问题，我问了我的厨师朋友！ 他说：“要弄清楚这个，我们需要先搞清楚一点：虾新鲜不新鲜的判断方法。” 我说：“我知道啊，看头是否黑亮，掐头去尾的时候是否有黏液流出……” 他打断了我：“你这个方法只适用于淡水鲜虾，海水养殖的虾用不了。” “哦，那怎么办？总不能全放水里煮熟了再判断吧？
这个问题，我问了我的厨师朋友！ 他说：“要弄清楚这个，我们需要先搞清楚一点：虾新鲜不新鲜的判断方法。” 我说：“我知道啊，看头是否黑亮，掐头去尾的时候是否有黏液流出……” 他打断了我：“你这个方法只适用于淡水鲜虾，海水养殖的虾用不了。” “哦，那怎么办？总不能全放水里煮熟了再判断吧？