怎么做酱牛肉最好吃？

2018年9月底，我去北京出差，在王府井步行街看到一家卖酱牛肉的店特别火，门口排着长长的队伍，据说这家店的酱牛肉是清朝时期流传下来的老方子，我正好也爱吃酱牛肉就也去买了一斤，结果尝了一下，跟我在天津吃的酱牛肉差不多味道嘛！