糯米饭有什么功效？
从中医的角度来说，红豆糯米饭有补中益气、健胃止泻和暖中补虚的功效。而且中医还认为，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补脾胃、止虚汗之功效，对胃虚引起的反胃、纳呆、消瘦、虚汗等症状有十分明显的治疗效果。
从营养的角度来说，糯米中蛋白质、脂肪、钙的含量都要略低于大米，但是它含有较多的B族维生素和钾，且淀粉含量非常丰富，接近或超过90%，淀粉中主要由支链淀粉构成，约占98%，直链淀粉不足2%，这样的淀粉结构十分适合用于发酵制品的制作，如醪糟，而且易于消化吸收，可以快速补充能量，老少皆宜。不过，尽管糯米易于消化，具有补虚等作用，但是它仍然属于主食，摄入过多也可能会导致营养过剩，引起肥胖，所以也不能吃太多，成年人每天摄入100g左右为宜。