厨房生产叫什么？
厨房生产是指将原材料转化成可供销售的餐饮产品的厨房加工过程。作为产品，餐饮食品不同于其他产品的突出之处表现为： 无形性。
生产的餐饮产品是为客用餐服务的，其使用价值具有时间和空间的同步性，产品只享有一次性权利，无法储存以备再次销售。生产数量与服务数量相符。在同时段里加工的数量与销售的数量是相吻合的。
标准化要求。餐饮企业为确保生产服务质量和经营特色，对生产的食品、产品的产量、质和规格都规定有标准要求。对某些餐饮产品还规定有规范的制作程序、加工要领和服务方法。连锁经营和跨国经营的餐饮特许企业的餐饮食品有严格的标准要求和工艺流程。