鸡肉煲什么好吃汤？
推荐几款适合在冬天喝的鸡汤~ 【菌菇鸡汤】原料：鸡腿3个、茶树菇50g、香菇50g 调料：葱1段、姜2片、料酒适量 做法： 1.准备好所有的食材，炖锅中加入足量的水，放入切好的鸡腿和葱姜，大火煮制沸腾； 2.撇去浮沫，加入料酒，改小火炖煮40分钟； 3.加入茶树菇和香菇继续炖煮1个小时左右，至汤汁浓稠，加入少许盐调味即可食用。 小提示：如果家里有人不太喜欢吃鸡皮，可以在处理鸡腿的时候，把鸡皮剥下来，切成块，和其他部位一起下锅炖，这样既能保证营养素的充分摄入，也不会让讨厌吃的人有排斥感。 如果用普通的砂锅来炖，记得开锅后，先不要立即加食材，而是盖上盖子小火焖一会儿，更入味！
【山药鸡汤】原料：土鸡1只（大约重1000g）、山药250g 辅料：香葱2根、生姜6片、白酒少量、盐适量 做法： 1.土鸡洗净斩件，山药去皮切块备用； 2.锅里加适量清水，倒入土鸡，加入白酒，开火煮沸后，再煮1分钟左右，将鸡汤捞出备用； 3.将鸡汤放入砂锅，依次铺上山药和香葱，中火加热至汤汁沸腾，转成小火慢炖1小时，最后加盐调味即可。 小提示：用冷水熬汤，表面会迅速凝结，更容易煲汤入味。而且喝汤最好趁热喝，这样温度合适，口感好，也利于营养物质的吸收利用。 除了用砂锅来煲鸡汤，也可以用高压锅来炖。用高压锅能缩短炖煮的时间，更适合时间紧张的人群。 但是用高压锅也有一定的弊端，由于压力上升得很快，如果掌控不好火候，很容易出现“夹生不熟”的情况，所以建议大家在使用高压锅时，注意观察锅内情况，以防万一。
【胡萝卜玉米鸡汤】原料：土鸡一只、甜玉米1根、胡萝卜1根 辅料：葱结、姜片、胡椒粉、黄酒各适量 做法： 1.土鸡清洗干净，斩成大块，放入锅中，加入足量清水，烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片以及少许胡椒粉，转小火慢慢炖1小时左右； 2.这时放入切块的玉米和胡萝卜，继续小火煲40分钟左右，待汤汁浓郁，用筷子可以轻松扎透鸡肉后，关火盛出享用。 小提示：为了让鸡汤更加香浓，可以提前把鸡肉腌制一下再炖。在炖汤的空档，可以把青菜洗好、切好，做成清淡鲜美的清炒蔬菜，搭配美味营养的鸡汤，一碗下肚，暖身又暖胃！