生姜泡醋起什么作用？
你好，这个问题提的很好，我们中医经常用醋来泡姜，来增强我们的保健防病的作用。 中医认为醋和姜都是药食同源的，味道都比较温和，没有明显的副作用，所以常用来防治疾病、保健身体。
那我们先看看醋的功效吧！ 醋在烹调中起着重要的作用。除了可以作为调料外，还可以起到去腥解腻的作用，令菜肴的味道变得更加清爽。另外，用醋浸泡过的蔬菜更容易存放。 醋还有一定的抗菌杀菌作用，能够软化血管，有预防骨质疏松的作用，还能够帮助消化，有美容养颜的功效。
现在再来看看姜的功效吧！ 姜是我们日常生活中最常用的调味料之一，它不仅可以用来调味，还是一种重要的中药材。 姜味辛，性微温；归肺、脾、胃经。功效是发汗解表、温中止呕、温肺止咳。主治风寒感冒，脾胃寒症，胃脘疼痛，呕吐，泄泻，肺寒咳嗽。
1.解表散寒 当外感风寒时，可以用生姜红糖水来治疗。具体做法是将生姜洗净去皮，切成片状，放入锅中，加清水适量，用大火煮沸后，加入红糖，以中火煮沸即可。
2.温中止呕 如果患了胃炎或腹泻，可以用生姜泡茶喝或者煎汤服用，都可以达到温中止呕的目的。
3.解毒 在中医里，生姜解毒的效果好得很，比如鱼蟹之毒，蛇虫之毒，酒精中毒等，喝点生姜汁都可化解。
4.止呕 如果孕期孕吐严重，可以把姜片贴在肚脐上，再用暖宝宝或者热水袋热敷，可以很好的缓解孕吐。
5.祛斑美白 用生姜切片擦拭脸部，每日数次，能够改善面部色斑，使皮肤白嫩。
6.防脱发 用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头部，可以有效防治脱发。
用醋和姜泡制而成的养生茶，有很高的营养价值。
首先，两者都含有丰富的营养物质，特别是维生素，例如：
其次，两者一起泡水喝，可以帮助人体迅速吸收营养成分。尤其是醋中含有的氨基酸，具有滋养毛发和促使头发变黑的功效。因此坚持饮用这种茶水，有助于乌发亮发。
最重要的是，这个养生茶有很好的药用价值。
首先是健脾养胃，胃不好的人，常常会出现消化不良的症状，而用醋和姜泡水，可以很好地调节脾胃功能，增进食欲，促进消化。
第二，祛寒除湿。对于寒性体质的人来说，平时多喝点姜醋水，能够起到很好的温经通络效果，还能祛除体内的湿气。 第三，活血消肿。对于跌打损伤、关节肿痛的患者，多喝些姜醋水能有不错的辅助治疗功效。