安康哪里炒菜好吃？
作为一个陕南人，到了安康自然是要吃陕南特色的炒面条！在陕南各地的面食里，安康的炒面绝对是让人一吃难忘的类型！ 先说炒面用的料，安康的炒面讲究“一蒜两椒”，也就是每份炒面都会配有两个青红辣椒和一枚大蒜粒、两勺陕西特有的油泼辣子（用朝天椒、辣椒面和花生酱制作而成）。
把切好的辣椒葱姜蒜倒入烧热的植物油里爆香后，再把面团下锅翻拌，这时候你会被一股奇特的香味萦绕，那是由多种食材混合而出的独特味道~ 一碗好的炒面除了调料之外，最重要的还有配料！安康的炒面会搭配切成丝的绿豆芽或者豆腐皮一起炒，爱吃素的可以加些青菜进去，爱吃的肥腻的可以加些五花肉丁或火腿。 当然，一碗好的炒面，其灵魂还在于锅气。只有在铁锅里才能烹饪出最地道的口感。所以，在安康吃饭，可千万不能错过那里的铁锅菜哦~~
除了炒面以外，安康的小炒也很不错呢！喜欢重口味的可以考虑来一份火爆腰花、火爆大肠、辣炒蛤蜊、剁椒鱼头…… 当然了，如果你来到安康，我一定会热情地带你去吃我最爱的汉中热米皮、凉皮儿、菜豆腐、核桃馍…… 欢迎你来陕南做客~