钾对葡萄的作用是什么？
在园艺和植物科学领域，我们经常使用 14C标记的葡萄糖作为示踪剂来追踪细胞中的物质流量。这些实验证明，当用 14 C标记的葡萄糖供碳时，大约有70%的碳水化合物被用于合成碳水化合物，只有30%被用于其他用途(如蛋白质、脂肪的形成)。然而，当使用含 14C标记的氨基酸供氮时，只有不到50%的氮被用于合成氨基酸，其余50%进入氮循环（包括氨代谢）或形成蛋白质。这暗示着植物会使用一部分的碳和氮源，而不是全部用来合成细胞组成成分。那么，植物从土壤中汲取的大量矿物营养又去哪里了呢？目前并没有关于这一问题的确切答案。
一种可能的解释是，植物通过共质体途径吸收的矿物质营养被用于重建受损的细胞壁并促进细胞分裂以扩大生长。另一方面，经质体途径吸收的矿质元素可能被用于生成活性氧(ROS)，以诱导基因表达和调控生长与发育过程。尽管人们已经进行了大量的研究，但这些机制仍需要进一步验证。