阿胶起什么作用的？
首先，阿胶原粉不是药，它是用驴皮熬制的滋补品。 阿胶是补血活血的圣药，能改善循环、营养皮肤并促进头发的生长。它由胶原蛋白组成，含有18种氨基酸和30多种微量元素等成分，其中人体必需氨基酸的含量高达75%以上。除了女性用来美容养颜外，身体虚弱的人（特别是术后或贫血者）也可以食用来增强体质。
不过，由于阿胶是一种补品而非药物，故见效比较缓慢，需要长期服用才能起到功效。而且由于服用方法的不同，其效果也会有所差别。一般建议直接打粉服用或是泡酒喝，因为这样更能充分释放出它的药效成分。如果是做成膏药敷在患处，那么其作用于病变局部的作用就会更强大一些。 目前市场上出售的阿胶糕是用阿胶浸泡在黄酒中制成的方块形食品。这种食品既保持了阿胶的功效，又方便了人们的食用。对于不喜欢吃药的人来讲，可以通过吃阿胶糕来达到调养身体的目的是最好不过了。 但要注意的是，在服用阿胶糕的期间，最好不要同时服用藜芦、贝类海鲜等食物，以免阻碍人体吸收营养物质；
另外，患有疾病的人群如果在医生的指导下正确服药，是可以安全地服食阿胶糕的。但注意不要过量使用，以防补过了头。