长期吃鱼油有副作用吗？
鱼油，即鱼肝油，它是由海鱼肝脏中提取的油脂，含有维生素A、D等成分，对人体有益。 鱼油中的DHA俗称“脑黄金”，是对人体非常重要的不饱和脂肪酸，具有调节血糖、血脂，保护心血管系统，预防老年痴呆症的作用；而鱼油中的EPA被称为“血脂肪的清道夫”，能降低血液粘度，防止血小板过度聚集，减少胆固醇的吸收以及炎症反应，对血管健康很有好处。
但是，由于我们国内对鱼油的监管力度还不够，市面上很多鱼油产品品质参差不齐，如果购买不到高质量的鱼油，可能吃下去的这些鱼油反而会对身体造成不良的反应。 那应该怎样挑选优质又安全的鱼油呢？
1.看产地。 一般好的鱼油，尤其是海外生产的鱼油，对于原材料的挑选要求很高，比如挪威、冰岛等海域的鱼油就深受消费者喜爱。因为这些区域有着漫长的冬季，海鱼类在此时需要依靠储备的营养物质来维持日常活力与运动，因此所含有的营养物质更为丰富，也是最佳的天然渔场，在这里捕鱼所捕获的鱼体内积蓄的营养成份要高于其他海域。
2.看颜色。 优质的鱼油呈淡黄到深黄色，如果是黑色的或者是浅绿色的鱼油就要小心了，这些可能是被氧化过的，营养成分已经遭到破坏，吃了也没多大作用。另外，有些质量不过关的鱼油还会有异味，一旦出现这种情况，就不要再吃了。
3.看黏度。 我们可以取少量的鱼油放在手掌心搓揉，如果有明显的拉丝感并且不易搓散，说明鱼的油脂含量高，质量较好；反之，如果很稀薄，可能就是劣质的产品。
4.看成分。 一般来说，合格的鱼油都会标明其中所含的成分和含量，如EPA/DHA的含量要比值越低，表明其中的EPA或者DHA含量越高。
5.看标识。 在选购鱼油的时候，一定要看清包装上的标识，特别是生产日期和保质日期，如果不新鲜了，就不要购买了。