1、小苏打，学名碳酸氢钠，呈白色粉末状，没有气味，味道也不大，溶于水可显碱性（PH值大于7）。它的特性是在水溶液中会产生气体（碳酸氢根离子不稳定，极易分解成二氧化碳和水），这种性质决定了它能够作为烘焙原料之一。在烘焙中常用作膨松剂，与其它烘焙原料一起使用，能够赋予食品蓬松的口感和良好的发酵风味。
新绿洲是2006年进入市场的，当时广告投入力度很大 据说在央视做过广告，还冠名过江苏卫视的节目《非诚勿扰》，宣传语就是“选绿色新绿洲，做健康主人”，还请了著名影星王刚担任品牌形象代言人。
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