准备食材，鲜虾、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋 、料酒、盐、胡椒粉、面粉、清水适量。 1.处理食材，把虾去头去壳留尾巴部分，去掉虾线，清洗干净备用；用刀将黄瓜、胡萝卜切成菱形，大蒜切粒，生姜切丝，香葱切段儿。2.调料汁，碗中放入一勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、适量胡椒粉、盐和白糖，再加少许淀粉和清水搅拌均匀。
准备食材，鲜虾、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋 、料酒、盐、胡椒粉、面粉、清水适量。 1.处理食材，把虾去头去壳留尾巴部分，去掉虾线，清洗干净备用；用刀将黄瓜、胡萝卜切成菱形，大蒜切粒，生姜切丝，香葱切段儿。2.调料汁，碗中放入一勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、适量胡椒粉、盐和白糖，再加少许淀粉和清水搅拌均匀。