1、首先将买回来的南瓜藤摘掉老叶，把根部洗干净备用；2、锅中烧水，将洗净的南瓜根放入水中焯一下，捞出过冷水沥干备用;3、将沥干水分的南瓜藤和根切成小段，放入大碗中备用；然后往里面加入少许食用盐进行调味，抓拌均匀后腌制5分钟左右；4、接着准备一些蒜末、小米椒圈，切得碎一点，放在一旁待用；5、5分钟后，
1、首先将买回来的南瓜藤摘掉老叶，把根部洗干净备用；2、锅中烧水，将洗净的南瓜根放入水中焯一下，捞出过冷水沥干备用;3、将沥干水分的南瓜藤和根切成小段，放入大碗中备用；然后往里面加入少许食用盐进行调味，抓拌均匀后腌制5分钟左右；4、接着准备一些蒜末、小米椒圈，切得碎一点，放在一旁待用；5、5分钟后，