厨房炉灶有几种？
1、柴火灶，这是最古老的一种灶具，烧柴或煤等。由于污染严重，目前在农村也开始逐渐淘汰，特别是大城市，已经见不到使用柴火灶的。
2、煤炉，这是目前在农村使用最广泛的灶具，虽然会污染室内环境，但相比柴火灶还是大大减少了，且使用成本低，热效率高，而且燃料（煤）也便于运输和储存，所以使用普遍。
煤炉有单头灶，双头灶，也有连个灶膛的，做饭炒菜取暖烧水都不耽误，是厨房里的多面手，而且火力大，做饭快。
不过目前由于城镇化发展加快，煤炉灶也逐渐被淘汰了，目前主要是农村使用煤炉，且使用频率也越来越低，由于需要生炉子，很麻烦，也不卫生，所以多用煤气灶和电炉等来代替。
3、燃气灶。如烧煤气、液化气、沼气等气体燃料的炉灶。是目前城镇普及率和使用率最高的一种灶具，热效率高、使用方便卫生。
4、电炉灶，包括电饭锅、电炒锅、电炉等，其发热原理是通过电流产生电阻热，利用热辐射和热传导来加热食物。由于电能属于二次能源，所以从能源消耗角度看，不如燃气灶节约能源。不过从卫生和使用方便角度看，还是具有一定优势的。目前也是城镇使用较为广泛的灶具，尤其是电饭锅。有些地区也使用电磁灶锅具。
上述炉灶都属于传统灶具，而现代厨房灶具一般采用集成灶，是将油烟机、煤气灶、消毒柜、橱柜等组合于一体的灶具，具有节省空间、方便使用、清洁卫生等优点，使用越来越广泛。