婴儿可以食用娃娃鱼吗？
鱼鲜嫩肥肥美，含有人体所需的维生素A、维生素D及碳水化合物，尤其是蛋氨酸，赖氨酸，亮氨酸和含铁也很高，确实是一种营养价值很高的优良食品。
但是娃娃鱼是属于蛙类水生动物，它所生存的环境里含有腐败的动物尸体，被污染的水源里会存留真菌孢子，原虫以及病毒等，而娃娃鱼在生长发育中又不经过蛹的阶段，不具备抵抗疾病的能力。因此，极易感染上各种各样的病菌。娃娃鱼所带的寄生虫主要有肝吸虫，裂头蚴等。当人生吃或烹调加热不充分，未熟透时食用，其体内的活蚴虫就会钻入人体的肠壁，随血流进入肝脏、脑部、眼部和其他内脏器官，引起一些内脏器官病变及损害脑组织，幼虫进入眼部，还会引起眼内寄生虫病，均可导致人体出现严重不良症状。因此，婴幼儿是不可以食用娃娃鱼的。