厨房烤箱吊高吗?
厨房烤箱从外观上看,都大差不差,但细细比较起来,还是有区别的。不同品牌的烤箱,所使用材料的厚度、内胆材质的差别以及烤管分布情况的不同都会影响最终烘烤的效果和使用体验。
就拿烤管的分布来说,底部、外侧有烧烤管,能够保证食物均匀受热,有些中高端的烤箱在上方还有加热管,能够实现顶部烧烤,使食物更焦香酥脆。而有些烤箱虽也有上加热管,但经常会出现发热管温度过高而无法使用的情况,效果并不明显。
从材质上来说,镍铬加热管耐用,但升温速度较慢;石英管热量辐射相对较慢,但升温速度较快。
现在大多数烤箱都有上下管加热功能,而只有下部加热管的品牌产品,被称为“单管烘烤”,虽然食物也能做熟,但受热不均、需要较长时间且会过度酥脆。
有些品牌在烤箱内胆的材质上做文章,采用的材质有不锈钢、搪瓷、玛瑙、陶瓷等。从易清洁方面来看,不锈钢内胆最佳;从安全性来看,搪瓷内胆不易腐蚀、不生生锈;从价格上来看,玛瑙、陶瓷内胆价格较高。
虽然同样是烤箱,但同一品牌不同款之间也存在一些区别。就容积而言,从10L—30L不等,容积越大,能放置的食物就越多;就功能而言,有些烤箱仅有烧烤功能,但有些烤箱则有烘焙、烧烤、蒸煮多重功能;就外观而言,有简洁纯色的,也有以瓜果蔬菜、卡通动物为造型的。而性价比方面,还是要通过自身预算和功能需求来选择。