肌酸是起什么作用的？
肌酸是一种由氨基酸衍生的有机化合物，其三个原子团的结构使得它具有高渗透性，可以迅速穿过细胞膜进入细胞内发挥作用，在机体中可合成，也可由食物蛋白摄取。 人体内的肌酸主要以磷酸肌酸的形式存在，参与能量代谢。当肌细胞需要能量时，可以通过生成AMP（环腺苷酸）和GTP(三磷酸鸟苷)，最终获得ATP（三磷酸腺苷）。这些产物都可以作为肌肉的能量来源。
体内产生的ATP还可以转变为CP（磷酸肌酸）和ADP（二磷酸腺苷）。而CP可以在CMP（单磷酸胞苷）的作用下生成IMP（单磷酸腺苷）和Pi，然后再通过底物水平磷酸化反应释放核糖，生成RNA 和蛋白质，从而完成新陈代谢的循环过程。 运动状态下人体对能量的需求增加，此时体内的ATP与CP含量降低。为了满足身体活动所需要的能源，肌浆中的肌酸通过磷酸肌酸激酶（PCK）的作用形成ATP，以提供机体所需要能量，从而发挥抗疲劳的效果。
同时，有实验表明，注射肌酸可使大鼠脑、心、肝、骨骼肌等组织器官的重量明显增加，并能使受损的心肌受到保护，减少心律失常的发生。这可能是因为肌酸能激活体内能量代谢，增加ATP的含量，从而为机体各重要器官提供充足的能量，维持机体的正常功能；还可使受损心肌细胞膜上Na+-K+及Ca2+通道的开放数量增多，进而起到稳定心肌细胞电位，抗心律失常的作用。 有研究报道，肌酸可能通过调节胰岛素信号通路影响糖尿病相关基因的表达，从而起到预防糖尿病的作用。
还有研究发现，肌酸可能通过调节脑源性神经因子BDNF）的水平，从而起到改善大脑损伤的作用，并对老年痴呆症有一定防治效果[5]。 服用肌酸能够提高运动能力和运动表现，延缓运动性疲劳的出现，并且可能对心血管功能和脑组织产生有益的影响，在体育运动中具有一定的应用前景。