成都哪里卤菜好吃？
我吃的比较杂，各地的卤菜都尝过。 先放一个我在成都吃过很棒的卤菜吧！ 在成都待的时间不长，但这家卤菜店我是去过的，确实很不错。 小店不大，但是特别受欢迎，据说很多人一大早过来买，就为了当天能吃到新鲜卤好的菜品。 我吃的是鸡爪和兔头，爪子很软，一啃就脱骨，兔头辣辣的，很入味。（可能我本来就不爱吃甜口的吧……）
再说说其他地方的卤菜，都是我来过并且有印象的。 苏州的卤菜是甜口为主，但并不觉得齁甜，口味偏淡的朋友应该能接受。 卤汁满满包裹着食材，看起来就很诱人。 鸭架、鹅翅这些骨头多的部位价格实惠量又大。
南京的卤菜味道很好，但感觉做法跟四川的卤菜差别较大，更像是蒸出来的，软糯入味，不咸不腻。 当地出名的蒋家辣酱炒货也有卖，不过我想说的是另一家，就在蒋家辣酱隔壁，两家的老板像是亲兄弟。这家店主要是卖酱板鱼的，鱼很大一条，味道也不错。
上海的白斩鸡号称是本帮菜肴的代表作之一，我是在静安寺附近的一家小店吃的，鸡肉相当嫩，配着特制的姜葱蘸料，滋味悠长。 杭州的卤菜口味跟重庆差不多，是比较重的麻辣口味。
在西湖附近一家普通的面馆里吃到的，面很筋道，浇头很多。 广东的卤水好像并没有很多人做，我在广州和北京吃过两次，感觉味道一般。 不像江浙沪皖地区，卤味在这边似乎并不常见。