茶道六君子分别有什么作用?
谢邀! 喝茶,可以说是中国人的国饮了;而茶道起源于我国唐朝时期,至今已有上千年的历史了! 在茶桌上总少不了这么六样小器具,它们被称为“茶道六君子”,分别是茶漏、茶壶、茶盘、茶杯、茶匙和茶荷。那么这六样小物到底有着怎样的用处呢?接下来就让我为大家一一解答吧!
1. 茶壶 所谓“一壶千金”,可见茶壶在茶道中是占据着重要位置的。好的茶壶不仅能把茶叶的韵味表现出来,还能令茶汤的味道更加醇厚,所以选择一款适合自己饮茶风格的茶壶是很重要的哦~常见的茶壶形状有圆壶、方壶、扁壶等,根据容量大小可以分为小品壶、中品壶和大品壶。 挑选指南: • 看手感 好的茶壶拿到手上会给人非常舒服的感觉,如果壶身光滑,手感细腻,那证明工艺不错;而如果凹凸不平或者黏糊糊的,那就得小心有没有买到劣质产品啦! • 看外形 一款好的茶壶应该外形光滑、线条流畅、无裂纹(尤其是热水壶),另外还要注意嘴型(出水流畅)和底足(是否稳固)哦。 • 看颜色 优质茶壶的颜色均匀明亮,而劣质产品会因为原料的问题导致颜色发暗。
Tips: 泡乌龙的时候因为茶叶中有茶多酚等物质会浸出到水里,如果茶水一直浸泡在茶壶里,这些物质就很容易被氧化,从而影响口感。所以泡乌龙最好采用“短洗烫”的方式,也就是用水稍微冲洗一下茶壶后再烧水泡茶。
2. 茶杯 俗话说“茶倒七分满,留下三分人情味”,也就是说沏茶尽量不要满杯,不过这可不是怕把茶洒出来哦~事实上我们常喝的绿茶、红茶和普洱熟茶都是比较温和的茶,是不会串味的,所以可以放心大胆地用盖碗冲泡。如果是普洱茶中的生普或者有窖香的花茶或者乌龙,那就需要特别注意茶水的溢出了。 挑选指南: • 看外形 优质茶杯的造型一般都会符合美观、圆润的原则,而劣质的产品往往会有尖锐或者粗糙的部位,这样就很容易划伤手指哦! • 闻气味 好的茶杯应该没有异味,如果有,那就是质量不好的表现。 • 试温度 一般好的茶杯都会控制在合适的热度,太热或者冰冷都会影响到味觉的体验。
3. 茶盏 有些人喝茶喜欢喝得很优雅,有些则不拘小节,直接大口喝大碗饮,其实不论哪种饮茶方式,茶盏都是有必要的。除了用来喝隔夜茶,你还需要它来展示你的插花作品哦~ 挑选指南: • 看色调 优质的茶盏颜色一定是协调统一的,如果里面和外面颜色不一致,那肯定就是质量问题了。 • 摸质地 好的瓷器手感细腻、光滑,容易清洗。
Tips: 有时候我们会发现茶盏里有白色沉淀物或者灰色污垢,这是不是说明杯子不干净呢?其实不是的哦,这是因为茶盏中含有钙、镁等碱性金属,而茶叶中含有咖啡碱、单宁酸等成分,两者结合会产生碳酸氢钠,这是一种无害的物质,不必担心。 用茶盏喝茶既可以享受悠闲的时光,也可以发挥自己的创造力,在茶盏中插上花,增添生活情趣。
4. 茶勺 很多人不知道茶道六君子里的茶勺是用来做什么的,其实它主要的作用就是舀茶的。你可以用它来测量每次投茶量以及控制冲泡时间,还可以用它搅拌茶汤使茶香更浓郁。
5. 茶匙 说到茶匙可能很多人不了解它的作用,其实在冲茶的时候它可发挥了巨大的作用——刮去茶叶底部的茶垢,同时还可以调节茶泡的浓淡。如果你担心自己的手法不够专业,可以将茶荷中的茶叶翻动一下再压平,然后用茶匙刮去表面的茶垢即可。
6. 茶漏 别看它其貌不扬,作用可是大大的。在冲茶的时候它能够很好地挡住茶叶落入茶水杯中,保证茶汤清爽,避免茶叶过多过少引起的不必要麻烦,实在是贴心。