绿豆煲鸡有什么功效与作用？
中医认为，夏季应多吃苦味食物，因为“苦能燥湿，燥湿就能除暑热”；《素问·脏气法时论》中还指出：“心欲苦，急食辛以润之。”可见，夏季适量吃些有苦味的食物是有道理的。 绿豆是生活中常见的食品之一，性味甘凉，入脾、胃、心经，有清热解毒、止渴生津、利尿消肿等功效，可治暑热烦渴、湿热黄疸、小便不利等病症。
鸡肉味甘性温，所含营养成分容易被人体吸收，有很好的滋补效果，适用于体质虚弱、营养不良、病后调养的人群食用。 用绿豆和鸡肉一起煲汤喝，具有很好的营养保健作用，尤其适合阴虚火旺的人食用。 除了绿豆和鸡肉外，夏天多喝汤还能补充因气候炎热而大量流失的水分和外出的汗液。在煲夏季靓汤的时候要注意：多放盐(平时摄入食盐要限量的情况下，此时可以放宽到一天2～3次，每次1～2克)；少喝汤、多吃肉，避免营养过剩或消化不良；少吃油腻、辛辣、刺激的食物，以免加重胃肠道的负担，导致疾病发生。