说到春天必吃，那必然得有春笋一席之地。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”竹笋在竹林中悄悄冒头，只露出嫩芽尖尖。采挖的笋贩子唱着“靠山吃山，靠水吃水”的歌谣，从早到晚穿梭于竹林之间。 江南人爱吃笋，尤其是春笋。有人做诗赞颂它的美味：“江南有佳蔬，春筍第一馔。嫩如娇女儿，素雅如仙苑。
说到春天必吃，那必然得有春笋一席之地。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”竹笋在竹林中悄悄冒头，只露出嫩芽尖尖。采挖的笋贩子唱着“靠山吃山，靠水吃水”的歌谣，从早到晚穿梭于竹林之间。 江南人爱吃笋，尤其是春笋。有人做诗赞颂它的美味：“江南有佳蔬，春筍第一馔。嫩如娇女儿，素雅如仙苑。