厨房有哪些分区?

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操作台

操作台由水池和炉灶组成,包括洗涤区、配菜区、烹饪区,是厨房中最重要的操作区域。水池要选择大容量的,以不锈钢材质为好,而炉灶最好选择燃气式,这样烹饪方式更多。

存储区

存储区主要由地柜和吊柜组成,根据厨房的面积合理布置,将各种厨房电器、烹饪调料等进行收纳。地柜主要用来放生鲜或常用的物品,吊柜可以用来放不常用的物品,但是吊柜不宜过高,否则拿取物品不方便。

切配台

如果厨房户型比较方正或者空间足够大,可以设置独立的切配台,一般与操作台平行。切配台主要用于洗菜、切菜、备菜,并且配有一个小水池,这样能够减轻主水池的压力,在烹饪时更加游刃有余。

西厨区

如果喜欢西餐的家庭,可以预留出西厨区,由烤箱和料理台组成。在料理台上可以制作各种烘焙食物,同时烤箱也要内嵌到柜体内,这样保持台面的高度统一,操作起来也不会局促。

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