啤酒鸭孩子能吃吗？
中医认为乌骨柴鸡味甘、性平，具有滋阴养血、温中去寒、调经补髓的功效；现代营养学也证实乌骨鸡的蛋白质含量比普通鸡高15%，含有的18种氨基酸中甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸含量是普通鸡的2倍多，且微量元素也非常丰富。另外，山药有补气和中、消痰润肺、固肾涩精的作用，此汤对于形体消瘦，面黄肌瘦，毛发枯焦的小孩尤宜，可起到明显的改善营养状况的效果；老人常服亦可驻颜。
乌骨鸡宰杀后去除毛及内脏，洗净斩小块后，放入沸水中焯一下，捞出洗净血沫。鸭肝、鸭胗洗净，鸭肝切片，鸭胗切片，与鸭血一起放入鸭汤中，加入山药、料酒，大火煮沸后，改小火炖30分钟。加入调料，起锅前撒入鸭掌叶即可。
孩子能吃啤酒鸭，营养分析：鸭血：鸭血蛋白质含量高达52%，比同体积的猪肉高6倍，是营养佳品；而且鸭血性寒味咸，入心、肝经，有清热凉血、养颜嫩肤的作用，适宜阴虚血热、妇女产后体虚、崩漏、高血压、高血脂、上呼吸道感染、神经衰弱等病症之人食用。