西安茶餐厅的前景如何？
近来，西安的多家茶叶公司和餐馆联合推出了“功夫茶”茶餐厅，将餐厅布局融入中国功夫元素，并提供品茶、习武、聊天、会友等相结合的服务项目。此举能否带动一批“功夫茶”茶餐厅亮相各商场和各街区呢？
众所周知，“茶文化”起源中国，中国人饮茶、爱茶、研茶、赋诗作文、唱诵饮茶美德三千余年。“功夫茶”指泡茶人要有功夫和有步骤地泡茶，是一种茶的艺术。各地都有不同特点的功夫茶，不过广东功夫茶较有代表性。
广东人好喝茶，更讲究喝茶的趣味，喝茶要品，要会喝茶，喝得有味，喝得开心。玩味茶趣，茶愈饮愈有味，“功夫茶”的精神便得以传承。“功夫茶”重在品茗品尝，讲究的是茶品，泡茶的器具及步骤。喝功夫茶不只是喝茶叶，而是茶叶，壶，具的结合。茶分为生茶和熟茶，功夫茶一般喝的都是生茶，茶叶的调配尤为讲究。在茶的冲泡、品饮方法上，广东人独树一帜。“功夫茶”泡法的关键有四：一熟汤冲沏，浸泡片刻后即拔出茶壶，而绝不用冷水淘洗；二汤初沸即可冲泡，绝对不使茶煮沸；三泡茶量需计算准确，多一分则浓，少一分则淡；四勤换沸水，不使茶味因水味变而变。
“功夫茶”集饮用、观赏、娱乐为一体的综合性饮茶方式，“功夫茶”的茶具讲究的是茶的出汤色泽明亮，清澈透明，造型美观考究。茶具主要有：茶壶、茶盅、茶洗、茶盘和烧水壶等。
同时，根据功夫茶的饮用习惯，人们发明了“功夫茶”专用的茶具。功夫茶一般用紫砂壶，因其散热均匀、握持舒服、体积较小，能适合功夫饮茶的小件用品。
现时下，“功夫茶”茶餐厅未对市场。那么，西安茶餐厅的前景如何？
1、世界茶文化的发源地是西安，饮茶、种茶、制茶、卖茶的历史悠久，十三朝古都的名气使西安孕育出了许多爱茶人。在人流密集的街道和商超开设功夫茶餐厅，一是迎合了游客和市民品位和享受茶文化的需求；二是很简单的茶餐厅容易营造惬意悠闲的氛围，有助于传播中国文化。
2、现在人工作生活繁忙，特别是上班族压力大，在快节奏的生活环境下，很难有静心品一杯茶的时间，而茶餐厅可以让消费者在工作之余，坐下来喝口热茶，缓解疲劳，提升精气神。
3、茶营养，茶美容，茶药理。“功夫茶”不仅是一种喝茶的习惯，也是一种修身养性的生活态度。“功夫茶”要求喝茶人一边饮茶，一边陶冶情操，培养内涵，做到真正的内外双修，这也正是现代人所需要的。
4、茶餐厅选址可在各个大型超市内、饭店、酒吧、旅游景点、电影院等人口密集的公众场所。以700-1000平米为宜，价格控制在20—30元/位。
5、将功夫茶工艺与西式快餐结合也是一大卖点，使功夫茶的受众群体从喜欢茶的国人扩大到喜欢快消费的国外友人也未尝不可。
6、西安“功夫茶”茶餐厅投资不大，回本速度快，经济收益合理，市场竞争小，不失为当下投资好项目！