厨房砧板如何固定？
在厨房炒菜时，菜板总是动不动就在腿边砸下来，不仅容易把脚砸伤，也容易碎。有什么办法可以让菜板固定在橱柜上呢？今天就教大家两个菜板固定的方法。
方法一：找一块和厨房橱柜同样颜色的木板，根据橱柜的尺寸，把这块新买的木板固定在橱柜上。要注意的是：新买的木板一定要和有腐蚀味道的原木板不同，否则容易味道挥发不尽而对人体有害。
方法二：用钢钉(或者是钢膨胀螺栓)把菜板固定在橱柜。要用卷尺测量橱柜的尺寸，再根据菜的尺寸选购合适的菜板；量尺寸时，要测量菜板两面距离地平面到底有多高，不然买回来尺寸不符就尴尬了。
但是，不管是用什么方法把菜板固定，有一点是一定要做到的：那就是一定要防止菜板在水中浸泡。因为无论多好的木制容器都不可能防水，若浸泡在水中就容易腐烂，更不用说用在厨房这种烟火密布的地方了。
除了固定问题，挑选菜板还有哪些需要注意的呢？
一、闻菜板的气味
从环保角度来看，首选无味菜板。如果购买的有味菜板，肯定是无法使用的。因为有味菜板一般是植物蛋白酶发生变质所致，有的甚至产生了乙醇，这是十分有害的。
二、看菜板的纹理
由于菜板需要我们长期的摩擦，所以，选择菜板的时候一定要选择表面粗糙的，纹理比较深的较好。这样才更加耐磨。特别是对于蒜泥等一些比较刁钻的口感要求，就更加适合了。
三、查菜板的卫生
在购买前，最好问清楚，这个菜板生产日期是什么时候，已经销售多久了，因为新菜板会含有一定的有害物质，需要挥发一段时间。还有就是看菜板的表面是否光滑，如果存在很多斑点或者是污渍，这说不定存在很多未知的毒素，千万不要购买。