豆浆女孩吃好吗？
我们要明确一个事情——大豆本身是有营养的，但是大豆制作过程中营养会有损失。 有研究者对100g干大豆与100g熟大豆进行了营养素含量的对比（见下述图片）[1] 由上表可以看出，虽然鲜豆中蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等无机盐含量高，但经过加工做成豆腐、豆浆等情况后，这些营养物质并没明显减少，只是形状发生了变化。说大白话就是，生豆子的时候营养价值高，煮熟了之后营养价值变化不大。
其次，我们得搞清楚什么对身体有害或者有益。 我们平时谈论的健康，通常是指“对人体无害且有益”，那什么才是对人体有害的呢？通常来说，指的是“有害物质”，也就是对人体机能有损害的物质。那么根据上述观点我们可以得出，只有对机体功能没有损害的，或者说对机体功能不产生任何影响的，才能够称得上是健康食物。
按照这个标准，大豆及豆制品都是健康的食物。因为大豆中含有异黄酮、胰蛋白酶抑制剂、大豆低聚糖等物质，能够降低胆固醇、防止血管硬化、调节免疫功能和抗炎，因此可以说是对人体有益的。而经过充分熬煮形成的浆液，更是直接补充了微量元素和蛋白质，可以迅速为身体提供能量。 除了异黄酮、胰蛋白酶抑制剂、大豆寡糖之外，大豆中还含有卵磷脂、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维等，都具有一定的保健功效。 所以，从上述分析来看，豆浆是一个不错的养生饮品，每天喝一杯，能及时给肌肤补充水分和营养，更有美容养颜的功效呢！