什么叫独立厨房？
独立式厨房指具有一定面积，有墙、柱等固定结构为边界，四面临时（活动）隔断或墙的较为完全封闭的独立空间，各种炊事器具和设施较为集中地配置在一个独立的单元内。现在多指烟道集中设计建造的城市楼房中每户的配套厨房，使用十分普遍。
优点：这种厨房能够实现较为完善的配套，便于整体设计、装修，有较好的保温隔音性能，可保证厨房的温度、湿度、光线、空气等条件。
缺点：主要问题在于空间比较封闭，不利于厨房内热湿空气、烹调油烟等的排放，而较易影响室内环境，给厨房的排风、降温、除湿带来一定难度。同时，这种厨房的通风、换气和排烟管道等设施，以及暖气片、烟道等难以进行安排，易受限制，造成不便。