儿童有必要吃牛初乳吗？
牛初乳是指乳牛产犊后七天内分泌的乳汁，一般要比常乳浓得多，其中蛋白质和矿物质含量较高，乳糖较低，最重要的还是其中含有常乳所缺乏的多种生物活性物质，如乳铁蛋白、生长因子等，因此，营养价值及免疫价值很高，被公认为“乳中之王”。
由于牛初乳中蛋白质及矿物质含量过高，可能导致婴儿肠道及肾脏不堪重负，从而造成损害。同时，牛初乳中钙含量高达800毫克/100克，是牛常乳的3倍，婴幼儿摄入如此高钙的牛初乳极易引起高血钙症，有报道指出：过量的钙会与马铃薯、玉米中的植酸盐反应，影响铁、锌等二价矿物元素的吸收，从而引起铁缺乏或锌缺乏。
因此，世界卫生组织于2005年7月建议：牛初乳不应作为婴儿配方食品的来源。2006年我国卫生部也专门下发相关文件，要求牛初乳不得在1周岁以下婴儿配方食品中使用，也就是说，一岁以下婴幼儿食用牛初乳的利小于弊，不提倡也不必要给予食用。
对于1岁以上的儿童，没有明确的指导意见，但是牛初乳毕竟不是营养全面的食品，不应当作为主要食品，应当与其他乳品混合食用。同时，应当注意每日最大推荐食用量为15克，切勿超量。