厨房小电器有哪些?
厨房小电器真的很多,但是大部分人买小电器都是因为“会做菜”,所以这里先从菜系入手,根据主要的菜系来推荐小电器。
一、湘、川、闽小菜系 这三个菜系以重口辛辣为主,需要比较多的调味品,做菜对火候的要求也没有粤、苏、鲁系那么高,比较适合厨房小白。
1、辣酱必备:辣椒酱罐 不管家里来不来客,只要你想吃辣椒,就一定要有一个能装下你所有辣椒酱的罐子!超市里买的辣椒酱始终少了那点味道,自己剁椒、腌制辣椒酱才是重点!
2、下饭神器:剁椒鱼头 湘菜必吃品!没有这道菜,等于白来了湘菜。而且剁椒鱼头不仅好吃,还非常能展现你一个厨房小白对于基础的“切”这个技能的掌握情况。
3、下饭神器:川味酸辣粉/川味麻辣烫 麻辣味能刺激全身的细胞都兴奋起来,一口酸辣粉直接嗦到手指尖都发辣发颤,再来一口麻辣烫,啥都不怕了。
4、海鲜达人:福建沙茶面 如果说湘菜重点在辣,那么闽菜的重点就在“鲜”了。沙茶面的关键就在于沙茶酱,买好的沙茶酱直接调味,再切几个虾头吊个汤,一口沙茶面,满嘴的海鲜味道,爽~
二、小厨电推荐
1、剁椒容器:电炖锅 用电炖锅煮鱼头,可以很完美地掌握火候,而且慢慢地文火炖煮会让汤汁更浓郁。
2:沙茶制作:空气炸锅 买好了沙茶酱颗粒,直接用空气炸锅烤个虾头,做出一碗沙甜可口的沙茶酱。
剩下的,就看你自己了。
PS:鲁菜系由于没有什么重口味的菜肴,而且大部分比较耗时耗力,所以这里就不推荐小厨电了。