杭州羊肉串哪里好？
2015年以前，杭州最好吃的羊肉串，在保俶路。 保俶路的路口，有个农业银行和邮政储蓄银行。两栋楼中间夹着个路口，路口西南侧，有家新疆人开的小店子，门面不大，就四五张桌子。老板是维吾尔族，瘦高个子，花衬衫，头发浓密蓬松。
羊肉是按斤卖的不是按串卖的哦，一斤好像是五块钱还是六块钱来着，加上调料，一斤肉大概能穿一百多根串串（实际上可能没那么多）。串串大小像筷子那么粗，但长度只有筷子那么长。烤得滋滋冒油，撒上辣椒面、孜然粉，那香味，绝了！
后来，这家店搬到保俶路的路口，就是现在“小肥羊”的地址。但是味道不一样了，不知道是不是换人了还是怎么的，没有以前的口味好了。再后来，这家店铺就没了。 同时期，在西湖大道上，有个叫“老严烧烤”的店，也做得非常好。主要吃的地方是在门口，一个大铁锅，上面盖着一个铁盖子，下面用木柴烧火，很有人间烟火的味道。价格也不贵，羊肉串一串一块二。不过这个店现在已经不存在了。
再然后，杭州出现了一家叫“张亮麻辣烫”的店。当时在杭州，麻辣烫都还比较少，因此这家店生意火爆得很。里面的串串也是像筷子这么粗的，而且可以随意点串，随便吃吃，价格也比较实惠。后来，这张亮麻辣烫开了连锁店，越做越大。不过我后面再吃的时候，发现味道没有那么好了。
以上三家店的口感，和我小时候在新疆吃的味道最接近。
以下两家店，则是另外一派。 “最辣的餐厅”，在解放路，现在应该已经没有了。老板是个四川人，做的火锅串串香。锅底是纯牛油熬的红汤锅底，非常辣，里面还自带豆芽、青菜这些素菜。羊肉是穿在签子上那种，签子很短，很难扎嘴，所以小朋友也可以轻易咬着吃。不过这个店的环境比较一般。
还有一家店叫做“王娘娘串串香”，在庆春路附近，现在好像也没有了。感觉比“最辣的餐厅”环境稍微好一点，是那种矮方桌低板凳的感觉。锅底同样是红汤，不过看起来没有“最辣的餐厅”那么油汪汪的。这里边有各种牛肉串串、兔肉串串，还有香菜的肉串串，我觉得香菜的味道混在里面也不是特别明显，总体还好。