醋有什么作用？
1、消除疲劳 醋里含有一种独特物质——甲硫胺酸，它能通过血液到达大脑，增加人体活力。在每天三餐中吃一勺醋，就可逐步清除人体内的疲劳物质，改善大脑功能，使思路更清晰，工作效率更高。 对喜欢饮酒的人来说，适当喝点醋能起到解酒的作用，酒后喝适量醋能提高酒精的代谢速度。 2、减肥瘦身 爱美之人都有减肥愿望，其实在日常饮食中多吃些醋就能起到一定的减肥效果。这是因为醋中含有大量的营养物质，比如胡萝卜素、维生素E以及锌、硒等微量元素，这些营养物质都具有调节细胞氧化作用，而肥胖正是体内氧化反应过快引起的。
3、保护心脏 经常吃醋对心脏也有好处。有研究发现，心脏病发作后的第二天，如果连续喝7天醋，心脏收缩能力会比之前提高40%左右，从而让患者感觉舒服一些；坚持喝醋，还能减少心脏受损几率。
4、预防感冒 很多人都曾出现过这样的情况：鼻子闻不到气味，一紧张容易打喷嚏流鼻涕。出现这些症状是因为人体内维生素B族缺乏所致，而吃醋能帮助我们补充营养，预防维生素B族的缺乏，进而达到预防感冒的目的。
5、美白皮肤 女人都爱美，都想拥有白白嫩嫩的肌肤，这时候不妨尝试吃点醋，醋具有淡化斑点、去除角质、控油收敛等功效，经常用白醋涂抹脸部，再配合按摩，就能够美白皮肤了。