什么叫西厨厨房？
主要制作一些西式点心和菜品的制作空间叫西厨，西厨一般都带有操作台和储物空间，操作台一般为石英石台面，上面会安装有烤箱和蒸箱等西厨比较常用的电器，制作西点需要很大的操作空间，西厨的面积往往也比较大。
西厨厨房装修
随着人们生活品位的提高，不少富裕起来的家庭在装修新居时，喜欢按照自己习惯的烹饪方式，把厨房分成中式和西式两部分。这样的厨房在欧美许多普通家庭很平常，但在中国则还是一种时尚。
中厨西厨分区设计
中厨
中厨房以炒菜做饭为主，受中式烹饪煎、炖、炸、炒多油烟的特点影响，它的配套设备主要包括排油烟机、煤气灶、消毒柜、电饭煲、微波炉、冰箱等。设计师建议，中厨房的布局最好为U型或L型，烹饪者可以方便地拿取物品、烹饪、操作、清洗。
西厨
西厨房是制作西点如烤牛排、制作各种三明治、水果沙拉、奶酪等食品的区域，一般位于明亮处，可以与餐厅、客厅接壤或相连。因为西式烹饪通常少油烟、无需热炒，所以西厨房内的配套设备一般有：洗碗机、垃圾处理机、直饮式净水器、多功能食物处理机、烤箱、咖啡机、冰箱、酒柜等。西厨房的理想布局为岛型或半岛型，在装修时一般可以配置吧台，可兼具料理台和餐桌双重功效，给人带来完全不同的生活味儿。
由于大多数中国家庭的住房面积不大，要完全分开西厨房和中厨房在实际上还有一定困难，因此把西厨房和中厨房合并设计的“混合厨房”受到欢迎。这种厨房在装饰上没有特别之处，但烹饪方式上可分中式和西式。设计时应注意按不同方式烹饪的需要把各种设施混合布置，比如，将排油烟机、电饭煲、微波炉、电冰箱、消毒柜等集中布置在中厨房部分；将烤箱、咖啡机、直饮式净水器、洗碗机、垃圾处理机、酒柜等集中布置在西厨房部分。