在广州吃口味虾的话，推荐去人民中路那家【谢师傅香辣虾】，店面不大，但是生意好得不得了，每天去到都是人满为患的。【谢师傅香辣虾】开了很多年了，一直就只卖一种小龙虾，就是麻辣小龙虾，味道非常正宗，麻、辣、鲜、香、脆样样俱全，保证让你吃到爽歪歪！
地址就在人民中路的地铁C出口附近（近光孝寺），具体定位在下图 【谢师傅香辣虾】价格实惠，小份128元够两人吃了，大份168元也够三人吃了。我去年跟朋友去吃的时候，两个人就吃了一大碗米饭加一份面筋和豆芽，太撑了！
对了，上菜的时候有一个很搞笑的场面，一大盆的小龙虾全部被盖住了，老板需要端着盘子，我们等着他掀盖子，哈哈，有点萌！ 除了这家之外，广州也有其他做麻辣小龙虾的，比如【南园餐厅】的虾皇宴，【湘鄂情】等等，不过个人感觉还是【谢师傅香辣虾】的最好吃！
另外想吃小龙虾的话，还可以自己买回来做，广州的菜市场一般都有卖鲜活的小龙虾，回家用清水养几天就可以煮来吃了。
岩馨璐优质答主口味虾在选择上建议选择虾壳比较薄的，这样在炒制的过程中壳裂得更透。虾子一定要新鲜，虾味十足。炒制时一定要先用油泡透，逼出其中一部分水分，然后再加入调料炒匀收干。这样炒出的虾肉质细嫩、饱满，味道更加鲜美。
口味虾的做法
1、小公仔虾洗净后放入盆内，加入盐15克、味精5克拌匀，腌制15分钟。
2、锅内放入色拉油3千克，烧至七成热时，将小公仔虾码入不锈钢盘内，淋入辣椒水50克，再放入油锅内，小火浸炸1.5分钟，捞出沥油。
3、另起锅，放入菜子油100克，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末、香辣酥各100克、胡椒粉2克、十三香粉5克煸炒出香，下入浸炸好的虾子，淋入花椒油50克炒匀，起锅装盘，撒上香菜叶点缀。
口味虾做好了，您会吃吗？
食客如果不能一次性将口味虾吃完，可以用保鲜膜封好放入冰箱内冷藏，常温下存放最长也不要超过两个小时。第二天食用时，取出虾子，放入蒸箱内大火蒸5分钟，取出后再淋入少许花椒油即可。
小公仔虾比较小，壳也比较薄，因此在炒制时虾肉稍微成熟就可以出锅了。如果虾体比较大的话，浸泡的时间要相应延长。
