厨房用什么盆最好？
塑料盆
许多家庭都用塑料盆来洗菜，不仅颜色艳丽，容量也大，还有不少家庭用塑料盆来泡饺子馅、腌制糖醋蒜等。事实上，用来洗菜的塑料盆一定要选择正规厂家生产的，最好是有QS标志的，因为市场上出现过劣质的塑料盆，含有对人体有害的毒物。
选择塑料盆时，应选择底色为白色的，如果底色是蓝色或茶色的，说明原料是回收料，有一些回收料含有害物质。另外，盆壁上的花纹应清晰、高耸、富有立体感，如果花纹短胖、略扁，说明在生产时温度过高。塑料菜盆在使用时也应注意，不能用来腌卤咸菜、泡饺子馅和煮饺子等，因为强酸、强碱、温度过高的东西都会对它造成侵蚀。
搪瓷盆
搪瓷盆经久耐用，而且看起来很光滑，是许多经济实惠的家庭中的必备品。但是，许多人在使用时不注意，一旦搪瓷盆的“外衣”被刮花了，内部的钢板裸露出来，这样的搪瓷盆就不再适宜用来接触食物（尤其是酸性食物），应及时更换。另外，搪瓷盆在受热、受潮等条件下容易发生化学反应，产生有害物质，所以不可用来烧煮食物，也不能用来盛强酸、强碱等物质。
陶瓷盆
使用陶瓷盆也很常见，而且有些人还习惯用有图案的陶瓷盆做菜，这也是很需要注意的。因为如果陶瓷彩釉含铅量过高，在烹调时尤其是煮酸辣味道的食物时，铅很容易浸出污染食物，对人体神经系统、消化系统、生殖系统等都有很严重的危害。
所以，购买陶瓷盆时一定要注意陶瓷的表面是否光滑，如果在光下照有刺眼的光，说明含铅量过高，不宜购买。而且用于制作盆的陶瓷，其质量要求不像制作餐具那么严格，如果要当餐具用，一定要找底色洁白、图案清晰的产品。在使用时也不要用来做乌醋排骨、糖醋鱼等酸辣食物，如果用来腌泡菜、酱菜等，一定要用没有花纹的陶瓷盆。